20 oct. 2015

ALBÓNDIGAS EN SALSA (Thermomix)



Las albóndigas están muy buenas pero es un plato que conlleva muuucho trabajo. Pues ya no!
Ahora ya la podremos considerar una receta express y no solo por rápida si no también por lo sencilla que es. Yo uso albóndigas ya preparadas que se pueden comprar en muchos sitios y así ya tengo la receta prácticamente lista. Al estar cocinadas al vapor en el varoma tienen mucha menos grasa y es una receta ideal para niños porque quedan muy tiernas. Otra ventaja es que conservan muy bien durante unos dias en la nevera. Es una receta de Cocina con Xena un blog de cocina muy recomendable con unas recetas geniales.


INGREDIENTES:
• Albóndigas de ternera
• 3 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 100 de vino blanco
• 300 de agua
• 100 de tomate frito
• 50 de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de pollo


PREPARACIÓN:
Poner la cebolla y los ajos 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos y poner el aceite 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras podemos ir cortando las patatas. Añadir el tomate frito y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Poner el vino blanco 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. A continuación añadir el agua, la pastilla de caldo desmenuzada. En el recipiente varoma poner las albóndigas y las patatas troceadas. Programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando acabe el tiempo poner las albóndigas y las patatas en una olla y verter la salsa por encima. Calentar y remover al fuego unos minutos para que la salsa se mezcle bien con la carne.




NOTAS:
Para esta receta es MUY IMPORTANTE tener pan en casa, es imposible resistirse a mojar pan en la salsita.